domingo, 29 de diciembre de 2013

Receta de Pozole estilo Jalisco.

Como ya lo habia prometido hace ya unos meses atras les trairia la receta de pozole estilo jalisco que hace mi mami, bueno despues de mucho tuvimos la oportunida de hacer y grabar los pasos que la verdad siento que no son muchos, tambien les dejo los ingredientes y el paso a paso escrito y por video.


Los ingredientes son para unas 30 personas a si ustedes pueden
ir midiéndole que tanto maíz pondrán.

2 kilos de maíz.

2 tapitas de cal.

6 chiles pasilla o ancho licuados. Sal al gusto.
Pollo, carne de puerco o espinazo.

Complemento..


Lechuga. Cebolla. Salsa. Limón.

  • Primer paso poner en una olla agua el maiz y las 2 tapitas de cal dejarlo durante unos 30 minutos pasando estos minutos apagala y deja enfriar.
  • Lavar bien el maiz y ponerlo en la olla donde lo haras para ponerlo a coser  este paso mi mami lo deja durante toda la noche para que se reviente el maiz.
  • Ya reventado el maiz podras poner la sal y carne en mi casa siempre poner de puerco y pollo ya que le da un sabor mas rico.
  • Cuando la carne este cosida podras poner el chile pasilla y dejarlo durante unos minutos hervir y listo.
  • Ya puedes servir con lechuga, cebolla, limon y salsa. 






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